东兴“红姑娘”红薯是东兴“三宝”之一，是防城港市“五红”（“红姑娘”红薯、红衣花生、红莲雾、红龙果、红海鸭蛋）特色产品之一，已有200多年的种植历史，是中国地理标志保护产品 。

广西防城港市东兴属南亚热带季风气候区， “红姑娘”红薯栽种地域主要分布在广西十万大山南麓的近海沿边、海陆季风气候交汇地带，气候温和湿润，阳光雨量充足，种植出来的红薯质优、味美、色艳。

东兴“红姑娘”红薯是东兴市特色优势农产品，在当地种植有200多年，最早历史记载是《钦州志·农业志》（当时东兴隶属钦州市管辖）第248页记述：“民国时期的主要品种有‘六十日’、姑娘薯、五里香、金瓜薯等。”这里所讲的“姑娘薯”即是东兴“红姑娘”红薯，由于该红薯表皮鲜红，形态修长，肉色乳白像纯洁美丽的少女，因而得名“红姑娘”红薯。 

东兴“红姑娘”红薯的薯皮光滑紫红，根点明显；薯形呈长纺锤形或长筒形，稍有弯度；肉质白色或浅黄色，无花青素。

鲜薯粗蛋白含量2.32%，粗纤维含量0.59%，淀粉含量27.04%，可溶性糖含量4.63%，粗纤维含量相对较高，含有丰富的镁、磷、钙等矿物质和亚油酸，以及胡萝卜素和维生素C、维生素E等等。新收获薯块煮熟口感香、粉、甜，有板栗香味，贮藏后薯块煮熟口感外层甜软，内层松粉，有蜂蜜香味，口感良好。

“红姑娘”红薯经过蒸、煮、炸、烤等多种方法烹饪后，口感绵甜可口，脆嫩香润，味道香甜可口。其营养价值很高， 富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素及钾、铁、铜等于10余种微量营养元素，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

 东兴“红姑娘”红薯具有抗癌、抗糖尿病、降压、减肥、疏通肠胃和预防亚健康病的功效， 有解毒、防治夜盲症、提高免疫力、保持皮肤细腻、延缓衰老等方面的保健功能。

2008年，东兴红姑娘红薯通过农业部无公害农产品认证。

2009年，荣获广西名牌产品称号。

2012年，红姑娘红薯获由中国绿色食品发展中心颁发的绿色食品证书，成为该市获得的首个国家级农产品绿色食品。